Тестомес

[Екатеринчик]

Собрались в пекарню брать новый тестомес. На какие параметры нужно обращать внимание в первую очередь? А то у нас оборудование совсем старое, еще с своетских времен работало, и я не в курсе всех нюансов современных моделей.

[Kioko]

Смотрите на объем, то есть количество килограммов теста на выходе. Сколько вам для работы нужно, то такой тестомес и выбирайте.

[argip]

Собрались в пекарню брать новый тестомес. На какие параметры нужно обращать внимание в первую очередь? ...

Думаю, что нужно смотреть и на уровень потребления электропотребления оборудования. Чем меньше класс птребления, тем меньше будете платить за электроэнергию.

[VladimiK]

Собрались в пекарню брать новый тестомес. На какие параметры нужно обращать внимание в первую очередь? ...

Вам выше уже посоветовали основные параметры для выбора тестомеса. Еще добавлю, что нужно обратить внимание на материал, из которого сделана чаша - от этого зависит долговечность работы тестомеса. Самый оптимальный вариант - это чаша из нержавейки. Мы себе в кафе брали недавно на https://leadbros.kz/products/cat/kuhonnoe_oborudovanie/testomesy новый тестомес Mateka производительностью 20 кг в час (для нас такого объема достаточно, слишком много выпечки из теста не делаем).  Електроэнергии потребляет немного, работает хорошо. Можете посмотреть тоже себе вариант в этой компании, цены у них вполне приемлемые.